Nhiễm vi khuẩn Escherichia coli: Dấu hiệu, biến chứng và cách phòng ngừa

Tổng quan về nhiễm vi khuẩn Escherichia coli

Vi khuẩn Escherichia coli là một loài trực khuẩn gram âm kỵ khí tùy nghi thuộc họ vi khuẩn đường ruột Enterobacteriaceae. Trong điều kiện sinh lý bình thường, vi khuẩn này hiện diện với mật độ cao tại niêm mạc ruột già, góp phần duy trì cân bằng hệ vi sinh, ngăn cản sự phát triển của các mầm bệnh ngoại lai và tham gia hỗ trợ tổng hợp một lượng nhỏ vitamin nhóm K và vitamin nhóm B. Tuy nhiên, sự xuất hiện của các đột biến di truyền hoặc việc nhận các gen độc lực từ plasmid và thể thực khuẩn đã hình thành nên những chủng vi khuẩn Escherichia coli gây bệnh nguy hiểm.

Khi các chủng gây bệnh này xâm nhập vào đường tiêu hóa, chúng có thể bám dính vào tế bào biểu mô ruột non hoặc đại tràng thông qua các cấu trúc nhung mao đặc hiệu, làm tổn thương vi nhung mao niêm mạc hoặc tiết ra các loại độc tố mạnh phá hủy mô tế bào. Tùy thuộc vào cơ chế gây bệnh và độc lực học, vi khuẩn đường ruột được chia thành nhiều nhóm bệnh sinh chính, bao gồm vi khuẩn sinh độc tố ruột gây tiêu chảy cấp mất nước, vi khuẩn xâm lấn màng nhầy ruột gây sốt và tiêu chảy dạng lỵ, vi khuẩn gây bệnh ruột phá hủy cấu trúc tế bào lông ruột, vi khuẩn gây ngưng kết ruột gây tiêu chảy kéo dài và đặc biệt là vi khuẩn gây xuất huyết ruột tiết ra độc tố Shiga.

Bên cạnh tổn thương tại đường tiêu hóa, vi khuẩn Escherichia coli còn là tác nhân căn nguyên hàng đầu gây ra các bệnh lý nhiễm trùng ngoài ruột. Hiện tượng này xảy ra khi vi khuẩn từ vùng tầng sinh môn di chuyển ngược dòng qua niệu đạo vào bàng quang gây viêm bàng quang cấp, hoặc tiếp tục di chuyển lên niệu quản và đài bể thận gây viêm đài bể thận cấp. Trong trường hợp hàng rào niêm mạc ruột bị suy yếu hoặc tổn thương do thiếu máu cục bộ hay chấn thương, vi khuẩn có thể vượt qua thành ruột xâm nhập vào hệ tuần hoàn gây nhiễm khuẩn huyết, viêm phúc mạc, áp xe gan mật hoặc viêm màng não sơ sinh.

Nguyên nhân và yếu tố nguy cơ

Nguyên nhân trực tiếp dẫn đến bệnh nhiễm vi khuẩn Escherichia coli xuất phát từ sự xâm nhập của các chủng vi khuẩn mang độc lực cao vào các cơ quan bình thường vô trùng hoặc sự lấn át của các chủng ngoại lai trong đường ruột. Con đường lây truyền phổ biến nhất là đường phân – miệng, xảy ra khi con người tiêu thụ thức ăn hoặc nguồn nước uống chứa mầm bệnh. Các loại thịt bò xay chưa được nấu chín kỹ là nguồn lây truyền điển hình của chủng gây xuất huyết ruột do vi khuẩn cư trú tự nhiên trong dạ cỏ và manh tràng của gia súc, dễ dàng làm vấy nhiễm thịt trong quá trình giết mổ. Bên cạnh đó, việc uống sữa tươi chưa qua thanh trùng, ăn các loại rau sống, hoa quả tưới tiêu bằng nguồn nước nhiễm phân gia súc hoặc sơ chế bằng dụng cụ nhà bếp bị nhiễm bẩn chéo cũng tạo điều kiện cho vi khuẩn xâm nhập vào cơ thể.

Nguồn nước sinh hoạt hoặc nước giải trí như bể bơi, hồ bơi công cộng không được xử lý clo đạt chuẩn cũng là ổ chứa vi khuẩn lây nhiễm khi người bơi vô tình nuốt phải nước bẩn. Sự lây truyền trực tiếp từ người sang người xảy ra khá thường xuyên tại các nhà trẻ, trường học hoặc viện dưỡng lão thông qua đôi bàn tay chưa được rửa sạch bằng xà phòng sau khi đi vệ sinh hoặc sau khi thay tã cho trẻ nhỏ. Ngoài ra, những người thường xuyên tiếp xúc gần với động vật nông trại như bò, dê, cừu hoặc môi trường chuồng trại cũng đối mặt với nguy cơ lây nhiễm mầm bệnh rất cao nếu không đảm bảo vệ sinh dịch tễ.

Đối với nhiễm trùng đường tiết niệu, nguyên nhân chủ yếu là do sự di chuyển cơ học của vi khuẩn Escherichia coli từ khu vực quanh hậu môn sang lỗ niệu đạo. Quá trình này diễn ra dễ dàng hơn ở nữ giới do đặc điểm giải phẫu niệu đạo ngắn và nằm gần hậu môn. Thói quen lau chùi từ sau ra trước sau khi đại tiện, quan hệ tình dục không vệ sinh hoặc tình trạng ứ đọng nước tiểu là những yếu tố thuận lợi hàng đầu.

Các yếu tố nguy cơ làm tăng khả năng nhiễm bệnh và tăng mức độ nặng bao gồm độ tuổi cực đoan như trẻ sơ sinh, trẻ nhỏ dưới năm tuổi và người cao tuổi do hệ thống miễn dịch chưa hoàn thiện hoặc đã suy giảm theo thời gian. Những người mắc các bệnh mạn tính làm suy giảm miễn dịch như hội chứng suy giảm miễn dịch mắc phải, đái tháo đường, suy thận mạn hoặc bệnh nhân đang tiếp nhận hóa trị ung thư có nguy cơ cao bị nhiễm khuẩn huyết xâm lấn. Ngoài ra, việc sử dụng các thuốc ức chế bài tiết acid dạ dày làm giảm nồng độ acid dịch vị, vốn là hàng rào tự nhiên tiêu diệt vi khuẩn khi vào đường tiêu hóa, cũng làm tăng đáng kể tính cảm nhiễm với vi khuẩn.

Dấu hiệu và triệu chứng thường gặp

Biểu hiện lâm sàng của nhiễm vi khuẩn Escherichia coli phụ thuộc chặt chẽ vào chủng vi khuẩn gây bệnh, độc tố tiết ra và vị trí cơ quan bị tổn thương. Thời gian ủ bệnh thường kéo dài từ 1 đến 10 ngày, trung bình từ 3 đến 4 ngày sau khi tiếp xúc mầm bệnh, giai đoạn này người bệnh hoàn toàn không có triệu chứng báo trước.

Trong các trường hợp nhiễm trùng đường tiêu hóa do vi khuẩn sinh độc tố ruột hoặc gây bệnh ruột, triệu chứng phổ biến thường khởi phát đột ngột với cảm giác buồn nôn, nôn mửa, chướng bụng và tiêu chảy phân lỏng nhiều nước. Bệnh nhân có thể sốt nhẹ hoặc không sốt, cơ thể mệt mỏi do tình trạng mất nước và điện giải nhanh chóng. Trái lại, nhiễm trùng do chủng vi khuẩn gây xuất huyết ruột thường bắt đầu bằng những cơn đau quặn bụng dữ dội từng cơn ở vùng bụng dưới, sau đó xuất hiện tiêu chảy toàn nước rồi chuyển nhanh sang phân toàn máu đỏ tươi trong vòng 24 đến 48 giờ. Triệu chứng sốt trong viêm đại tràng xuất huyết thường không rõ rệt hoặc chỉ sốt nhẹ, một đặc điểm quan trọng giúp phân biệt với các bệnh lý lỵ trực khuẩn do vi khuẩn Shigella vốn thường đi kèm sốt cao rét run. Bệnh cảnh này cũng rất dễ bị nhầm lẫn với viêm ruột thừa cấp, lồng ruột ở trẻ nhỏ hoặc các đợt bùng phát viêm loét đại tràng mạn tính.

Đối với thể nhiễm trùng đường tiết niệu, các dấu hiệu điển hình bao gồm cảm giác đau rát buốt dọc niệu đạo khi đi tiểu, tiểu rắt, tiểu lắt nhắt nhiều lần cả ngày lẫn đêm, nước tiểu đục, có mùi khai nồng khó chịu hoặc đôi khi lẫn máu vi thể. Nếu vi khuẩn lan ngược dòng lên đài bể thận, bệnh nhân sẽ xuất hiện các dấu hiệu cảnh báo toàn thân nghiêm trọng như sốt cao liên tục, rét run, vã mồ hôi, đau nhức âm ỉ hoặc dữ dội vùng hố thắt lưng một hoặc hai bên.

Những dấu hiệu cảnh báo nguy hiểm cần đặc biệt chú ý là biểu hiện của hội chứng tan máu tăng ure máu, thường xuất hiện sau khi đợt tiêu chảy máu thuyên giảm khoảng 5 đến 10 ngày. Người bệnh trở nên xanh xao nhợt nhạt rõ rệt, mệt mỏi lờ đờ, xuất hiện các vết bầm tím hoặc chấm xuất huyết tự nhiên dưới da do giảm tiểu cầu, thể tích nước tiểu giảm sút nghiêm trọng hoặc vô niệu, phù mặt và chi dưới do ứ trệ dịch và suy thận cấp.

Chẩn đoán

Quy trình chẩn đoán nhiễm vi khuẩn Escherichia coli đòi hỏi bác sĩ chuyên khoa đánh giá toàn diện giữa triệu chứng lâm sàng, yếu tố dịch tễ và các xét nghiệm cận lâm sàng đặc hiệu nhằm xác định chính xác cơ quan tổn thương và chủng vi khuẩn gây bệnh. Bác sĩ sẽ khai thác tiền sử ăn uống của người bệnh trong vòng một tuần trước đó, thói quen sinh hoạt, nguồn nước sử dụng, tiền sử tiếp xúc với gia súc hoặc người có triệu chứng tương tự để định hướng tác nhân.

Đối với bệnh nhân có hội chứng tiêu chảy cấp hoặc tiêu chảy máu, xét nghiệm nuôi cấy phân là phương pháp nền tảng để phân lập vi khuẩn. Do vi khuẩn Escherichia coli là thành phần bình thường của phân, phòng xét nghiệm vi sinh phải sử dụng các môi trường chọn lọc chuyên biệt như thạch MacConkey sorbitol để phát hiện các chủng không lên men sorbitol như huyết thanh O157:H7. Hiện nay, các kỹ thuật sinh học phân tử như phản ứng chuỗi polymerase đa mồi được ứng dụng rộng rãi giúp phát hiện nhanh chóng các gen mã hóa độc tố Shiga, gen bám dính hoặc gen xâm lấn trực tiếp từ mẫu phân, cho kết quả chính xác trong thời gian ngắn.

Trong trường hợp nghi ngờ nhiễm trùng đường tiết niệu, xét nghiệm tổng phân tích nước tiểu giúp đánh giá sự hiện diện của bạch cầu, hồng cầu và men nitrite. Cấy nước tiểu giữa dòng kết hợp làm kháng sinh đồ là tiêu chuẩn vàng để xác định số lượng khuẩn lạc, định danh loài vi khuẩn và hướng dẫn bác sĩ lựa chọn kháng sinh nhạy cảm, hạn chế nguy cơ kháng thuốc. Nếu người bệnh có sốt cao nghi ngờ nhiễm khuẩn huyết hoặc nhiễm trùng xâm lấn ngoài đường tiêu hóa, các bác sĩ sẽ chỉ định cấy máu hai vị trí, cấy dịch màng não ở trẻ sơ sinh, xét nghiệm công thức máu toàn phần để theo dõi số lượng tiểu cầu và hematocrit, định lượng creatinin huyết thanh và men gan nhằm phát hiện sớm biến chứng suy đa tạng hoặc hội chứng tan máu tăng ure máu.

Phân loại các chủng vi khuẩn Escherichia coli gây bệnh đường tiêu hóa

Trong đường ruột của người, phần lớn vi khuẩn Escherichia coli là các vi sinh vật hội sinh có lợi. Tuy nhiên, giới y khoa phân loại các chủng vi khuẩn Escherichia coli gây tiêu chảy thành nhiều nhóm bệnh sinh riêng biệt dựa trên độc lực và cơ chế phân tử. Chủng vi khuẩn xuất huyết ruột Enterohemorrhagic E. coli, tiêu biểu là serotype O157:H7, tiết ra độc tố Shiga gây viêm đại tràng xuất huyết nặng nề và là nguyên nhân chính dẫn đến hội chứng tan máu tăng ure máu.

Nhóm vi khuẩn sinh độc tố ruột Enterotoxigenic E. coli là thủ phạm phổ biến nhất gây tiêu chảy ở khách du lịch và trẻ nhỏ tại các nước đang phát triển qua cơ chế tiết độc tố ruột kích thích bài tiết nước và điện giải ồ ạt. Nhóm vi khuẩn xâm lấn Enteroinvasive E. coli có khả năng xâm nhập và phá hủy tế bào niêm mạc đại tràng, gây ra hội chứng tiêu chảy dạng lỵ kèm sốt và phân có chất nhầy. Ngoài ra, nhóm vi khuẩn gây bệnh đường ruột Enteropathogenic E. coli và nhóm vi khuẩn gây ngưng kết Enteroaggregative E. coli thường gây tiêu chảy ra nước hoặc tiêu chảy kéo dài ở trẻ sơ sinh và bệnh nhân suy giảm miễn dịch.

Biến chứng nguy hiểm có thể gặp khi nhiễm vi khuẩn Escherichia coli

Nhiễm vi khuẩn Escherichia coli không chỉ giới hạn ở các rối loạn tiêu hóa thoáng qua mà có thể dẫn đến những biến chứng toàn thân đe dọa tính mạng người bệnh. Biến chứng đáng sợ nhất liên quan đến các chủng tiết độc tố Shiga là hội chứng tan máu tăng ure máu, xuất hiện ở khoảng hai đến bảy phần trăm số ca nhiễm bệnh. Hội chứng này đặc trưng bởi tình trạng thiếu máu tán huyết vi mạch, giảm số lượng tiểu cầu nghiêm trọng và suy thận cấp tính, đòi hỏi người bệnh phải lọc máu cấp cứu hoặc điều trị hồi sức tích cực dài ngày.

Ngoài tổn thương tại thận, vi khuẩn có thể xâm nhập qua hàng rào niêm mạc ruột bị rách vỡ vào máu gây nhiễm khuẩn huyết, sốc nhiễm khuẩn và suy đa tạng. Ở trẻ sơ sinh, đặc biệt là trẻ sinh non nhiễm chủng vi khuẩn Escherichia coli mang kháng nguyên vỏ K1, nguy cơ viêm màng não mủ là rất lớn, để lại nhiều di chứng thần kinh vĩnh viễn như động kinh, chậm phát triển trí tuệ hoặc não úng thủy. Tại hệ tiết niệu, nhiễm trùng đường tiểu dưới không được kiểm soát có thể biến chứng thành viêm đài bể thận hoại tử tủy thận hoặc nhiễm trùng huyết do đường vào từ niệu quản.

Hướng xử trí và theo dõi y khoa

Nguyên tắc quản lý và điều trị nhiễm vi khuẩn Escherichia coli tập trung vào việc ổn định toàn trạng, bồi phụ nước và điện giải kịp thời, điều trị nguyên nhân dựa trên bằng chứng vi sinh và ngăn ngừa các biến chứng nguy hiểm đe dọa tính mạng. Bác sĩ điều trị sẽ quyết định phương án can thiệp cụ thể tùy thuộc vào vị trí nhiễm trùng, mức độ nặng và chủng vi khuẩn mắc phải.

Đối với nhiễm trùng đường tiêu hóa do các chủng thông thường gây tiêu chảy mất nước, biện pháp quan trọng hàng đầu là bù nước và điện giải tích cực. Bệnh nhân có thể được bù dịch bằng dung dịch oresol đường uống theo đúng hướng dẫn của nhân viên y tế nếu còn dung nạp tốt qua đường tiêu hóa. Trường hợp nôn nhiều, mất nước mức độ nặng hoặc có dấu hiệu rối loạn tri giác, việc nhập viện để truyền dịch tĩnh mạch đẳng trương là bắt buộc. Người bệnh cần tuyệt đối tránh tự ý sử dụng các loại thuốc làm giảm nhu động ruột như loperamid, vì việc ức chế nhu động ruột sẽ làm chậm quá trình đào thải vi khuẩn và ứ đọng độc tố trong lòng ruột, khiến tình trạng viêm loét niêm mạc trở nên trầm trọng hơn.

Một lưu ý đặc biệt quan trọng trong thực hành lâm sàng là việc sử dụng thuốc kháng sinh trong viêm đại tràng do vi khuẩn Escherichia coli tiết độc tố Shiga. Nhiều nghiên cứu lâm sàng đã chỉ ra rằng việc dùng kháng sinh diệt khuẩn trong trường hợp này có thể làm vi khuẩn phóng thích ồ ạt độc tố Shiga khi bị ly giải, từ đó làm gia tăng đáng kể nguy cơ khởi phát hội chứng tan máu tăng ure máu và suy thận cấp. Do đó, bác sĩ chuyên khoa sẽ cân nhắc hết sức thận trọng và thường tránh chỉ định kháng sinh cho nhóm bệnh nhân này, tập trung chủ yếu vào theo dõi huyết học và chức năng thận sát sao.

Ngược lại, đối với các trường hợp nhiễm trùng đường tiết niệu, viêm đài bể thận hoặc nhiễm khuẩn huyết xâm lấn, liệu pháp kháng sinh theo kinh nghiệm và điều chỉnh theo kết quả kháng sinh đồ là yếu tố sống còn. Bác sĩ sẽ lựa chọn các nhóm kháng sinh phù hợp dựa trên tình trạng nhạy cảm của vi khuẩn và chức năng thận của từng cá nhân. Bệnh nhân cần tuân thủ nghiêm ngặt phác đồ được kê đơn, tuyệt đối không tự ý ngưng thuốc khi thấy giảm triệu chứng để ngăn ngừa nguy cơ nhiễm trùng tái phát và hạn chế tình trạng vi khuẩn kháng kháng sinh.

Phòng ngừa và giảm nguy cơ

Phòng ngừa nhiễm vi khuẩn Escherichia coli đòi hỏi việc thực hiện đồng bộ các biện pháp vệ sinh an toàn thực phẩm, bảo vệ nguồn nước và duy trì thói quen vệ sinh cá nhân khoa học trong đời sống hằng ngày. Do vi khuẩn chủ yếu lây truyền qua đường phân – miệng, việc kiểm soát chặt chẽ quy trình chế biến thực phẩm là then chốt. Người dân cần thực hiện nghiêm túc nguyên tắc ăn chín uống sôi; nấu chín hoàn toàn các loại thịt, đặc biệt là thịt bò xay với nhiệt độ tâm đạt chuẩn an toàn trước khi thưởng thức. Tránh sử dụng sữa tươi hoặc các chế phẩm từ sữa chưa qua thanh trùng, tiệt trùng.

Khi sơ chế thức ăn trong gia đình, cần phân chia riêng biệt dao, thớt và đồ chứa dùng cho thực phẩm sống và thực phẩm chín để tránh lây nhiễm chéo vi khuẩn. Rửa sạch các loại rau củ quả dưới vòi nước chảy mạnh hoặc ngâm rửa cẩn thận trước khi gọt vỏ hoặc chế biến. Thức ăn đã nấu chín cần được bảo quản trong tủ lạnh ở nhiệt độ an toàn nếu chưa dùng ngay và phải đun sôi kỹ lại trước khi ăn.

Thói quen rửa tay đúng quy trình bằng xà phòng và nước sạch đóng vai trò vô cùng quan trọng trong việc cắt đứt chuỗi lây truyền. Cần rửa tay kỹ lưỡng trong ít nhất hai mươi giây trước khi chuẩn bị thức ăn, trước khi ăn, sau khi đi vệ sinh, sau khi thay tã cho trẻ và sau khi tiếp xúc với động vật nuôi hoặc vật nuôi nông trại. Nguồn nước dùng cho ăn uống và sinh hoạt phải đảm bảo vệ sinh; không uống nước chưa đun sôi từ sông suối, giếng khoan hoặc nuốt nước khi tham gia bơi lội tại các hồ bơi công cộng.

Để phòng ngừa nhiễm trùng đường tiết niệu do vi khuẩn Escherichia coli, đặc biệt là ở phụ nữ, cần duy trì thói quen vệ sinh bộ phận sinh dục từ trước ra sau sau mỗi lần đại tiện, uống đủ lượng nước mỗi ngày để kích thích phản xạ bàng quang tống xuất vi khuẩn ra ngoài và đi tiểu ngay sau khi quan hệ tình dục.

Khi nào cần gặp bác sĩ?

Người bệnh nghi ngờ nhiễm vi khuẩn Escherichia coli cần được đưa đến cơ sở y tế ngay lập tức khi xuất hiện các dấu hiệu cảnh báo nguy hiểm hoặc tình trạng rối loạn tiêu hóa kéo dài không thuyên giảm. Cần đến bệnh viện cấp cứu khẩn cấp nếu bệnh nhân có biểu hiện tiêu chảy ra máu đỏ tươi, đau quặn bụng dữ dội không dứt, sốt cao liên tục trên ba mươi chín độ C không đáp ứng với các biện pháp hạ sốt thông thường hoặc nôn mửa liên tục khiến cơ thể không thể dung nạp bất kỳ loại nước uống nào.

Các dấu hiệu mất nước nặng nề cũng là chỉ định nhập viện khẩn cấp, bao gồm cảm giác khát nước dữ dội, khô miệng, mắt trũng sâu, da nhăn nheo, hoa mắt chóng mặt khi đứng dậy, tim đập nhanh hoặc li bì mê sảng. Đặc biệt ở trẻ sơ sinh, trẻ nhỏ và người cao tuổi, bất kỳ dấu hiệu giảm lượng nước tiểu rõ rệt, không đi tiểu trong sáu đến tám giờ, tã khô suốt nhiều giờ, da dẻ xanh xao nhợt nhạt hoặc xuất hiện các nốt xuất huyết, vết bầm tím lạ trên da đều cảnh báo biến chứng hội chứng tan máu tăng ure máu đe dọa chức năng thận.

Đối với người có biểu hiện đau buốt dữ dội khi đi tiểu, nước tiểu đục kèm sốt cao rét run và đau tức hông lưng, việc thăm khám chuyên khoa thận tiết niệu là cấp thiết để ngăn chặn nhiễm trùng lan rộng vào máu.

Lưu ý an toàn

Mọi thông tin về bệnh nhiễm vi khuẩn Escherichia coli được cung cấp trong bài viết chỉ mang tính chất giáo dục sức khỏe và tham khảo y khoa tổng quan, hoàn toàn không thể thay thế cho quá trình chẩn đoán, đánh giá lâm sàng hoặc phác đồ điều trị của bác sĩ chuyên khoa. Mỗi trường hợp nhiễm trùng có mức độ nghiêm trọng, vị trí cơ quan tổn thương và độ nhạy cảm kháng sinh khác nhau, đòi hỏi sự can thiệp cá thể hóa dựa trên xét nghiệm vi sinh cụ thể.

Người bệnh tuyệt đối không tự ý mua và sử dụng các loại thuốc kháng sinh hoặc thuốc cầm tiêu chảy khi chưa có chỉ định của bác sĩ. Việc dùng kháng sinh sai chủng, đặc biệt ở bệnh nhân nhiễm vi khuẩn sinh độc tố Shiga, có thể thúc đẩy giải phóng độc tố gây suy thận cấp nguy kịch. Đồng thời, không tự ý áp dụng các bài thuốc truyền miệng không rõ nguồn gốc để cầm tiêu chảy, vì điều này có thể giữ vi khuẩn độc lực lại trong ruột và làm tăng nguy cơ thủng ruột hoặc nhiễm khuẩn huyết. Khi xuất hiện các dấu hiệu nghi ngờ, việc thăm khám tại cơ sở y tế uy tín là lựa chọn an toàn duy nhất.

Kết luận

Nhiễm vi khuẩn Escherichia coli là bệnh lý nhiễm trùng phổ biến nhưng tiềm ẩn nhiều biến chứng nghiêm trọng đe dọa tính mạng nếu không được phát hiện và xử trí y khoa đúng cách. Việc hiểu rõ các chủng vi khuẩn gây bệnh, cơ chế lây truyền qua thực phẩm, nước uống và đường tiết niệu giúp mỗi người chủ động xây dựng lối sống vệ sinh khoa học để bảo vệ bản thân và gia đình. Thực hiện ăn chín uống sôi, rửa tay sạch bằng xà phòng và bảo quản thức ăn an toàn là những hàng rào phòng ngự vững chắc nhất chống lại mầm bệnh. Khi xuất hiện các triệu chứng sốt cao, tiêu chảy lẫn máu hoặc rối loạn tiểu tiện, người bệnh cần chủ động đến gặp bác sĩ để được thăm khám, chẩn đoán chính xác và tiếp cận các biện pháp điều trị y khoa kịp thời.