Cách bảo quản chả lụa luôn thơm ngon tại nhà

Chả lụa bọc kín để trong ngăn mát tủ lạnh ở nhiệt độ dưới 5 độ C thường giữ được độ tươi ngon trong khoảng 4 đến 6 ngày.

Bạn có thể luộc lại nguyên cây còn lá, hấp cách thủy hoặc quay bằng lò vi sóng ở mức nhiệt vừa phải để chả nóng đều mà không bị khô xác.

Chả lụa đông đá nên được chuyển xuống ngăn mát tủ lạnh qua đêm để rã đông từ từ, tránh ngâm trực tiếp vào nước ấm làm thất thoát chất dinh dưỡng và vi khuẩn dễ xâm nhập.

Bạn không nên ăn tiếp vì nhớt là dấu hiệu vi khuẩn và nấm men đã phát triển mạnh, việc rửa sạch hoặc đun nóng lại cũng không loại bỏ được độc tố vi khuẩn.

Chả lụa để ở nhiệt độ phòng mùa hè chỉ nên dùng trong vòng 4 đến 6 giờ, nếu quá thời gian này cần bảo quản lạnh để phòng tránh vi sinh vật phát triển.