Quả sơ ri bao nhiêu calo và có lợi ích gì cho sức khỏe?
Nội dung chỉ cung cấp thông tin tham khảo, không thay thế chẩn đoán, khám hoặc điều trị của người hành nghề y tế. Không tự ý dùng, ngừng hoặc thay đổi thuốc dựa trên bài viết.
Qua so ri la loai trai cay quen thuoc tai Viet Nam, duoc yeu thich boi vi chua ngot thanh mat va gia tri dinh duong cao. Nhieu nguoi khi ap dung che do giam can hoac cham soc suc khoe thuong ban khoan qua so ri bao nhieu calo va viec an loai qua nay mang lai nhung loi ich gi cho the trang.
Tren thuc te, so ri la mot trong nhung loai trai cay co nong do nang luong rat thap nhung lai so huu ham luong vitamin C cung cac chat chong oxy hoa thuoc hang cao nhat trong the gioi thuc vat. Bai viet duoi day se cung cap thong tin chi tiet ve luong calo va cac cong dung suc khoe noi bat cua qua so ri de ban co the bo sung vao thuc don hang ngay mot cach khoa hoc.
Sơ ri bao nhiêu calo?
Qua so ri, con co ten khoa hoc la Malpighia emarginata, la loai cay an trai nhiet doi co nguon goc tu khu vuc Nam My va Trung My, hien duoc trong rat pho bien tai cac tinh phia Nam Viet Nam. Qua co hinh tron nhe, vo ngoai mong, khi chin chuyen sang mau do tuoi hoac do cam dep mat, thit qua mong nuoc co vi chua ngot dac trung.
Xet ve mat dinh duong, so ri khong chi la nguon cung cap nuoc doi dao ma con chua mot luong nho protein, carbohydrate, chat xo cung cac khoang chat thiet yeu nhu kali, canxi, magie va sat. Dac biet, qua so ri duoc menh danh la sieu trai cay nho ham luong vitamin C cao gap nhieu lan so voi cam, chanh hoac buoi. Su hien dien cua cac hop chat thuc vat hoat tinh nhu anthocyanin, bioflavonoid va axit phenolic bien loai qua nay thanh nguon bo sung duong chat tu nhien co gia tri sinh hoc cao.
Giá trị dinh dưỡng cơ bản trong 100g quả sơ ri tươi
| Thành phần dinh dưỡng | Hàm lượng trong 100g sơ ri tươi |
|---|---|
| Năng lượng | Khoảng 32 calo |
| Nước | Khoảng 91g |
| Chất đạm | Khoảng 0.4g |
| Chất bột đường | Khoảng 7.7g |
| Chất xơ | Khoảng 1.1g |
| Vitamin C | Khoảng 1600 – 2000mg |
| Kali | Khoảng 146mg |
Quả sơ ri bao nhiêu calo trong 100g
Theo cac phan tich ve thanh phan dinh duong, trong 100g qua so ri tuoi chi cung cap khoang 32 calo. Day la muc nang luong rat thap so voi nhieu loai trai cay pho bien khac nhu chuoi, xoai hay nho. Thanh phan chu yeu cua qua so ri la nuoc, chiem hon 90 phan tram trong luong, ket hop voi mot luong nho chat xo hoa tan va cac khoang chat thiet yeu.
Nho dac tinh giau nuoc va it nang luong, qua so ri la lua chon ly tuong cho nhung ai dang thuc hien che do an kieng, kiem soat can nang hoac giam mo. Khi an so ri, co the nhan duoc cam giac no nhe nhang ma khong lo nap qua nhieu nang luong du thua gay tich luy chat beo. Mat khac, luong duong tu nhien trong so ri cung rat khiem ton, khong lam gia tang dot ngot chi so duong huyet sau khi an. Nho do, so ri vua giup giai khat vua dong vai tro nhu mot mon an nhe lanh manh trong thuc don hang ngay.
Hàm lượng vitamin C vượt trội hỗ trợ miễn dịch
Dac diem noi bat nhat cua qua so ri, hay con goi la acerola cherry, chinh la ham luong axit ascorbic hay vitamin C cuc ky dam dac. Chi voi mot vai qua so ri chin, co the da duoc dap ung hoan toan nhu cau vitamin C khuyen nghi trong ngay. Vitamin C la thanh phan cot loi ho tro hoat dong cua cac te bao mien dich nhu te bao lympho va bach cau trung tinh, giup co the chong lai cac tac nhan gay nhiem trung tu vi khuan va virus.
Ben canh viec nang cao hang rao bao ve co the, vitamin C trong qua so ri con giup cai thien dang ke kha nang hap thu khoang chat sat khong heme tu thuc vat tai duong tieu hoa. Dieu nay rat co loi cho nhung nguoi an chay hoac nguoi co nguy co thieu mau do thieu sat. Viec bo sung so ri vao thuc don thuong xuyen se tao dieu kien thuan loi cho he mien dich duy tri trang thai phong ve vung vang truoc cac benh viem duong ho hap thong thuong.
Chất chống oxy hóa dồi dào và lợi ích cho làn da
Ngoai vitamin C, qua so ri con chua mot mang luoi phong phu cac hop chat chong oxy hoa nhu polyphenol, flavonoid, anthocyanin va carotenoid. Nhung hoat chat sinh hoc nay co nhiem vu trung hoa cac goc tu do gay hai, tu do giam thieu tinh trang stress oxy hoa va ngan ngua qua trinh ton thuong te bao trong co the.
Doi voi suc khoe lan da, vitamin C va chat chong oxy hoa trong qua so ri dong vai tro tien de cho qua trinh tong hop collagen tu nhien, giup duy tri do dan hoi, san chac va ngan ngua cac dau hieu lao hoa som. Dong thoi, nhung duong chat nay con giup bao ve te bao da truoc tac hai cua tia tu ngoai va o nhiem moi truong, ho tro giam su hinh thanh cac hac sac to gay sam nam. Do vay, viec bo sung so ri dung cach mang lai loi ich tich cuc cho suc song cua lan da tu sau ben trong.
Tác dụng hỗ trợ tiêu hóa và ổn định đường huyết
Trong qua so ri co chua ca chat xo hoa tan va chat xo khong hoa tan cung luong nuoc doi dao. Chat xo giup thuc day nhu dong ruot hoat dong deu dan, lam mem phan va giam thieu tinh trang tao bon. Dong thoi, chat xo cung la nguon dinh duong quan trong nuoi duong he vi sinh vat co loi trong duong ruot, giup can bang he tieu hoa va tang cuong kha nang hap thu duong chat.
Ngoai ra, su ket hop giua chat xo va luong duong thap giup qua trinh hap thu carbohydrate vao mau dien ra cham rai hon, tranh tinh trang duong huyet tang vot sau bua an. Dac tinh nay giup so ri tro thanh loai trai cay phu hop cho nguoi can theo doi duong huyet, nguoi mac benh dai thao duong hoac nguoi dang mac hoi chung chuyen hoa muon tim kiem loai qua vua ngon mieng vua an toan cho tim mach.
Cách sử dụng sơ ri tươi giữ trọn vẹn dưỡng chất
Qua so ri co the duoc thuong thuc theo nhieu cach khac nhau nhu an truc tiep khi qua chin, ep lay nuoc nguyen chat hoac them vao cac mon salad, sua chua. Khi chon so ri, nen uu tien nhung qua con tuoi, vo cang mong, mau do tuoi deu, cuong xanh va khong bi dap nat. Truoc khi an, can ngam rua so ri ky duoi voi nuoc sach de loai bo bui ban va tap chat con sot tren be mat vo.
Doi voi nuoc ep so ri, khong nen them qua nhieu duong tinh luyen hay sua dac vi dieu nay se lam tang ham luong calo khong mong muon va lam giam gia tri dinh duong tu nhien cua qua. Neu muon tao vi de uong hon, co the ket hop so ri cung cac loai trai cay ngot thanh khac nhu tao, dua hau hoac ca rot de co mot ly thuc uong thanh nhiet, giai doc lanh manh cho co the.
Lưu ý an toàn
Mac du qua so ri rat lanh tinh, nhung do chua ham luong vitamin C va axit huu co tu nhien cao, nguoi dang mac viem loet da day hoac trao nguoc da day thuc quan khong nen an so ri luc doi. Viec tieu thu qua nhieu vitamin C trong thoi gian ngan co the gay kich ung ruot, buon non hoac tieu chay nhe. Nguoi co tien su soi than he oxalate can tham khao y kien bac si chuyen khoa ve luong dung thich hop. Nguoi co co dia di ung can theo doi phan ung khi thu an lan dau.
Tóm tắt
Qua so ri la loai trai cay giau duong chat, noi bat voi luong calo thap cung nong do vitamin C va hop chat chong oxy hoa doi dao. Bo sung so ri vao che do an hop ly giup tang de khang, ho tro lan da va ho tro kiem soat can nang. Tuy nhien, can su dung voi luong phu hop va luu y cac van de ve da day de dat hieu qua cham soc suc khoe an toan.
Nguồn tham khảo
- Planta Medica: Evaluation of antioxidant capacity and L-ascorbic acid content in Brazilian tropical fruits acerola (Malpighia emarginata), mangaba (Harconia speciosa), siriguela (Spondias purpurea) and umbu (Spondias tuberosa)
- Universidade Estadual de Campinas: Desenvolvimento de processo a vacuo para geleia de acerola (Malpighia emarginata, Malpighia glabra) e acompanhamento da vida de prateleira
FAQ – Câu hỏi thường gặp
Moi ngay nen an bao nhieu qua so ri la phu hop?
Mỗi ngày một người trưởng thành khỏe mạnh chỉ cần ăn một lượng nhỏ khoảng 30 đến 50g quả sơ ri tươi (tương đương 4 đến 6 quả) là đã đáp ứng vượt nhu cầu vitamin C khuyến nghị hàng ngày. Tránh ăn quá nhiều trong thời gian ngắn để không gây áp lực lên dạ dày và hệ tiêu hóa.
Nguoi bi dau da day co nen an qua so ri khong?
Người có tiền sử viêm loét dạ dày hoặc trào ngược dạ dày thực quản nên hạn chế ăn nhiều sơ ri chua, đặc biệt không nên ăn khi bụng đói vì lượng axit tự nhiên có thể gây xót ruột, cồn cào và khó chịu dạ dày.
An qua so ri co giup giam can khong?
Qua so ri rat phu hop cho thuc don giam can nho luong calo thap, nhieu nuoc va giau chat xo. Tuy nhien, can an qua tuoi nguyen ban, tranh dung nuoc ep co them nhieu duong hoac cac san pham so ri ngam ngot.
Nguoi benh tieu duong co an duoc so ri khong?
Qua so ri chua luong duong tu nhien rat thap va co chi so duong huyet an toan, do do nguoi benh dai thao duong hoan toan co the an voi luong vua phai trong bua phu de bo sung vi chat.
Cach bao quan qua so ri tuoi nhu the nao de khong bi hong?
So ri tuoi sau khi mua ve nen rua sach, de rao nuoc va bao quan trong ngan mat tu lanh, tot nhat nen dung het trong vong 2 den 3 ngay de giu tron ven ham luong vitamin C va huong vi.
