Những thay đổi trong chế độ ăn uống giúp giảm lượng vi nhựa vào cơ thể

Giảm vi nhựa qua ăn uống là gì?

Vi nhựa có thể đi vào cơ thể người thông qua thức ăn nhiễm hạt từ môi trường, nguồn nước uống và sự thôi nhiễm trực tiếp từ dụng cụ chế biến hoặc bao bì bảo quản. Khi vào đường ruột, các hạt nhựa có kích thước lớn phần lớn sẽ theo phân ra ngoài, nhưng các hạt kích thước hiển vi và nano có thể vượt qua hàng rào niêm mạc ruột để đi vào hệ tuần hoàn hoặc tích tụ tại các mô.

Các chuyên gia y tế lo ngại vi nhựa có thể hoạt động như chất mang các hóa chất phụ gia độc hại như bisphenol A và phthalate, gây kích ứng đường tiêu hóa, làm rối loạn hệ vi sinh đường ruột và gây stress oxy hóa tiềm tàng. Việc can thiệp vào hành vi ăn uống và thói quen gia dụng là phương pháp thực tế nhất hiện nay để ngăn chặn nguồn phơi nhiễm này.

Hạn chế sử dụng nước uống đóng chai nhựa dùng một lần

Nước uống đóng chai dùng một lần là một trong những nguồn đưa hạt vi nhựa vào đường tiêu hóa phổ biến nhất. Quá trình đóng chai, vận chuyển dưới nhiệt độ cao và ma sát nắp vặn làm thôi nhiễm nhiều hạt nhựa siêu nhỏ vào nước.

Chuyển sang sử dụng bình chứa bằng thủy tinh, gốm sứ hoặc thép không gỉ là bước thay đổi đơn giản nhưng mang lại hiệu quả rõ rệt. Việc dùng nước đun sôi để nguội hoặc nước qua máy lọc thẩm thấu ngược tại gia đình cũng giúp hạn chế đáng kể lượng vi nhựa so với việc tiêu thụ thường xuyên nước đóng trong chai nhựa tái chế.

Không hâm nóng thực phẩm trong đồ nhựa và màng bọc nilon

Nhiều loại hộp xốp, màng bọc thực phẩm và đồ nhựa dùng một lần có thể giải phóng các hạt vi nhựa và phụ gia hóa học khi tiếp xúc với nhiệt độ cao hoặc thực phẩm chứa nhiều dầu mỡ, tính axit.

Người tiêu dùng nên tránh quay lò vi sóng các hộp nhựa thông thường, kể cả loại có dán nhãn an toàn, vì nhiệt lượng vẫn có thể thúc đẩy sự thoái hóa bề mặt polymer. Thay vào đó, hãy chuyển thức ăn sang đĩa thủy tinh hoặc đồ sứ chịu nhiệt trước khi làm nóng. Đồng thời, không nên dùng màng bọc nilon bọc sát bề mặt thức ăn còn nóng hổi.

Ưu tiên thực phẩm tươi sống và rửa sạch trước khi chế biến

Thực phẩm tươi sống như rau củ, trái cây, các loại hạt và ngũ cốc nguyên hạt thường có nguy cơ nhiễm hạt vi nhựa bề mặt thấp hơn nhiều so với thực phẩm công nghiệp trải qua nhiều tầng bao gói. Các dây chuyền chế biến sẵn và đóng gói kín trong khay nhựa thường tạo điều kiện cho ma sát vi hạt gia tăng.

Khi lựa chọn thực phẩm, việc rửa kỹ rau củ dưới vòi nước chảy và gọt vỏ ngoài của các loại củ quả không chỉ giúp loại bỏ bụi bẩn, dư lượng hóa chất nông nghiệp mà còn gột rửa bớt các vi hạt nhựa bám dính từ không khí và nguồn nước tưới tiêu.

Cẩn trọng với hải sản thân mềm và cốc giấy dùng một lần

Các loại hải sản giáp xác và thân mềm hai mảnh như sò điệp, hàu, ngao là nhóm sinh vật lọc nước biển liên tục để hấp thu dinh dưỡng, khiến lượng vi nhựa lắng đọng trong đường ruột của chúng ở mức đáng lưu ý. Nếu tiêu thụ nguyên con cả nội tạng, người dùng sẽ hấp thu trực tiếp lượng hạt này.

Bên cạnh đó, thói quen uống cà phê, trà trong cốc giấy tráng lớp lót nhựa chống thấm cũng khiến hàng ngàn vi hạt bong ra khi tiếp xúc với nước sôi. Mang theo bình giữ nhiệt bằng thép không gỉ cá nhân khi mua đồ uống là giải pháp hữu ích để bảo vệ hệ tiêu hóa.

Lưu ý an toàn

Các khuyến nghị thay đổi chế độ ăn uống nhằm giảm phơi nhiễm vi nhựa mang tính chất dự phòng sức khỏe cộng đồng và nâng cao lối sống an toàn. Người đọc không nên quá hoang mang dẫn đến việc kiêng khem cực đoan các nhóm thực phẩm thiết yếu như hải sản hay rau củ quả. Hiện chưa có thuốc hay liệu trình thải độc nào được y khoa công nhận để đào thải vi nhựa ra khỏi cơ thể; người dân cần cảnh giác trước các sản phẩm quảng cáo thanh lọc vi nhựa vô căn cứ.

Tóm tắt

Cắt giảm vi nhựa không đòi hỏi những can thiệp phức tạp mà bắt đầu từ những thói quen chuẩn bị và bảo quản thực phẩm hằng ngày. Việc ưu tiên nước đun sôi để nguội, hạn chế hâm nóng đồ ăn trong hộp nhựa và tăng cường thực phẩm tươi sống giúp giảm đáng kể lượng hạt nhân tạo đi vào đường tiêu hóa, góp phần bảo vệ sức khỏe lâu dài.