Những người không nên uống cần tây dù có nhiều lợi ích sức khỏe

Những người không nên uống cần tây là gì?

Cần tây là loài thực vật thân thảo giàu nước, vitamin A, vitamin C, vitamin K, acid folic cùng các khoáng chất như canxi, magie, kali và natri tự nhiên. Ngoài giá trị dinh dưỡng thông thường, cần tây còn chứa nhiều hợp chất chống oxy hóa nhóm flavonoid như apigenin, luteolin và hợp chất tạo mùi đặc trưng phthalide.

Khi sử dụng nguyên cây trong bữa ăn gia đình, cần tây cung cấp lượng chất xơ dồi dào hỗ trợ tiêu hóa. Tuy nhiên, khi được ép lấy nước uống hàng ngày với nồng độ đậm đặc, các hoạt chất sinh học và khoáng chất được hấp thu rất nhanh vào tuần hoàn máu. Đối với người có cơ quan bài tiết khỏe mạnh, lượng chất này được chuyển hóa bình thường. Ngược lại, ở những người có tổn thương chức năng cơ quan hoặc đang sử dụng thuốc điều trị, các hoạt chất này có thể tạo ra gánh nặng sinh học hoặc gây tương tác bất lợi.

Người bị huyết áp thấp hoặc rối loạn huyết áp

Cần tây chứa nhiều hợp chất tự nhiên như apigenin và 3-n-butylphthalide có tác dụng làm giãn mạch máu và hỗ trợ giảm huyết áp. Đối với người bị huyết áp cao, tác dụng này đem lại lợi ích nhất định trong việc hỗ trợ kiểm soát chỉ số tim mạch.

Tuy nhiên, đối với người có tiền sử huyết áp thấp hoặc huyết áp không ổn định, việc uống nước ép cần tây đậm đặc thường xuyên có thể khiến huyết áp tụt sâu đột ngột. Tình trạng tụt huyết áp này thường dẫn đến các triệu chứng như hoa mắt, chóng mặt, choáng váng, mệt mỏi rũ rượi, thậm chí ngất xỉu nếu đứng lên đột ngột. Người thuộc nhóm này nên hạn chế sử dụng hoặc trao đổi kỹ với bác sĩ chuyên khoa tim mạch.

Người mắc bệnh thận mạn tính và sỏi thận

Cần tây là loại rau chứa hàm lượng khoáng chất đáng kể, đặc biệt là natri tự nhiên và kali. Khi sử dụng dưới dạng nước ép cô đặc, lượng khoáng chất nạp vào cơ thể trong một thời điểm tương đối cao.

Ở những người mắc bệnh thận mạn tính hoặc suy giảm chức năng cầu thận, khả năng đào thải kali và natri dư thừa qua đường nước tiểu bị suy giảm nghiêm trọng. Việc tích tụ kali trong máu có thể gây rối loạn nhịp tim nguy hiểm, trong khi lượng natri có thể làm trầm trọng thêm tình trạng giữ nước và phù nề. Ngoài ra, cần tây còn chứa oxalat tự nhiên, hợp chất có thể làm tăng nguy cơ hình thành sỏi thận ở người có cơ địa dễ lắng đọng sỏi đường tiết niệu.

Phụ nữ đang mang thai

Phụ nữ đang trong thai kỳ, đặc biệt là giai đoạn 3 tháng đầu, được khuyến cáo không nên sử dụng nước ép cần tây nguyên chất với số lượng lớn hoặc kéo dài.

Một số hoạt chất sinh học trong cần tây có khả năng kích thích lưu lượng máu đến vùng chậu và thúc đẩy các cơn co thắt nhẹ ở tử cung. Khi dùng ở dạng nước ép đậm đặc, nguy cơ kích thích tử cung tăng lên, có thể đe dọa sự ổn định của phôi thai hoặc làm tăng nguy cơ sinh non. Phụ nữ mang thai cần đa dạng hóa các nguồn rau xanh nấu chín an toàn thay vì lạm dụng nước ép rau củ tươi sống không qua xử lý nhiệt.

Người có cơ địa dị ứng và nhạy cảm ánh sáng

Cần tây thuộc họ hoa tán Apiaceae, nhóm thực vật dễ gây phản ứng dị ứng ở những người có cơ địa mẫn cảm. Dị ứng cần tây có thể biểu hiện dưới dạng hội chứng dị ứng miệng với cảm giác ngứa ngáy, sưng phù môi, lưỡi, họng hoặc phát ban ngoài da.

Trong các trường hợp dị ứng nặng, người dùng có thể gặp phản ứng phản vệ nguy hiểm đến tính mạng kèm khó thở và tụt huyết áp. Những người từng dị ứng với phấn hoa bạch dương, cà rốt hoặc thì là thường có nguy cơ cao bị dị ứng chéo với cần tây. Bên cạnh đó, cần tây chứa psoralen, chất làm da tăng độ nhạy cảm với ánh sáng mặt trời, dễ gây viêm da tiếp xúc ánh sáng ở người có làn da yếu.

Người đang dùng thuốc điều trị mạn tính

Nước ép cần tây có thể làm thay đổi dược động học của một số loại thuốc điều trị khi dùng đồng thời. Các chất trong cần tây có thể tương tác với enzyme chuyển hóa thuốc tại gan, ảnh hưởng đến nồng độ thuốc trong huyết tương.

Người đang dùng thuốc chống đông máu như warfarin cần thận trọng do cần tây có thể ảnh hưởng đến quá trình đông máu. Người đang dùng thuốc hạ huyết áp, thuốc lợi tiểu hoặc thuốc an thần nhóm ức chế thần kinh trung ương cũng không nên tự ý bổ sung nước ép cần tây đậm đặc mỗi ngày, vì sự cộng hưởng tác dụng có thể gây tụt huyết áp quá mức hoặc ngủ gà kéo dài. Bệnh nhân cần thông báo cho bác sĩ điều trị về các thức uống thảo mộc hay nước ép rau củ đang dùng.

Lưu ý an toàn

Thông tin trong bài viết mang tính chất tham khảo kiến thức dinh dưỡng y khoa phổ thông, không thay thế cho chẩn đoán hay phác đồ điều trị của nhân viên y tế. Người có bệnh lý nền mạn tính không được tự ý ngừng thuốc hoặc thay đổi chế độ dinh dưỡng mà không có sự đồng ý của bác sĩ điều trị. Khi gặp các triệu chứng bất thường sau khi uống nước ép cần tây, cần ngừng sử dụng ngay và liên hệ cơ sở y tế.

Tóm tắt

Nước ép cần tây là nguồn bổ sung dinh dưỡng tốt nhưng không phù hợp cho mọi đối tượng. Người có bệnh lý nền mạn tính hoặc đang dùng thuốc cần tham khảo ý kiến bác sĩ hoặc chuyên gia dinh dưỡng trước khi bổ sung thường xuyên để đảm bảo an toàn cho sức khỏe.