Gung ngam mat ong de duoc bao lau va mot vai luu y khi su dung
Nội dung chỉ cung cấp thông tin tham khảo, không thay thế chẩn đoán, khám hoặc điều trị của người hành nghề y tế. Không tự ý dùng, ngừng hoặc thay đổi thuốc dựa trên bài viết.
Gung ngam mat ong la bai thuoc dan gian quen thuoc duoc nhieu gia dinh lua chon de tang cuong suc de khang, lam am co the va ho tro giam ho, kho tieu khi thoi tiet chuyen lanh. Tuy nhien, van de gung ngam mat ong de duoc bao lau va lam sao de bao quan dung cach ma khong bi chua hay noi bot van la thac mac cua rat nhieu nguoi.
Thong thuong, mot hu gung ngam mat ong duoc che bien dung phuong phap va bao quan trong dieu kien kho rao, thoang mat co the giu duoc tu sau thang den mot nam, tham chi lau hon neu de trong ngan mat tu lanh. Viec hieu ro han dung cung nhu cac dau hieu hu hong se giup ban an tam su dung, vua bao ve suc khoe vua phat huy toi da loi ich dinh duong.
Gung ngam mat ong de duoc bao lau là gì?
Gung ngam mat ong la su ket hop giua cu gung tuoi, thuoc ho gung Zingiberaceae, va mat ong nguyen chat tu nhien. Day khong chi la mon uong thom ngon ma con la bien phap ho tro cham soc suc khoe tai nha nho dac tinh khang khuan, chong viem tu nhien cua ca hai thanh phan. Mat ong dong vai tro nhu mot chat bao quan tu nhien nho ham luong duong cao va do am thap, giup uc che su sinh soi cua phan lon cac loai vi khuan gay hai.
Tuy nhien, do cu gung tuoi von chua mot luong nuoc dang ke, hon hop nay van co the bi len men neu ty le ngam khong phu hop hoac qua trinh che bien chua dam bao ve sinh. Viec xac dinh gung ngam mat ong de duoc bao lau phu thuoc chat che vao ky thuat rut bot do am cua gung, do nguyen chat cua mat ong va dieu kien nhiet do noi luu tru. Nam ro nhung nguyen ly nay se giup ban chu dong giu duoc hu gung ngam chat luong, an toan cho ca gia dinh.
Thoi gian bao quan gung ngam mat ong trong tung dieu kien
Thoi gian su dung cua gung ngam mat ong phu thuoc lon vao do sach cua nguyen lieu, ham luong nuoc trong cu gung va moi truong bao quan. Neu duoc che bien dung ky thuat, tiet trung ky hu thuy tinh va de o noi thoang mat, tranh anh sang mat troi truc tiep, hu ngam co the su dung tot trong khoang tu sau thang den mot nam. Trong dieu kien bao quan ngan mat tu lanh voi nhiet do on dinh tu 4 den 8 do C, thoi han bao quan co the keo dai tren mot nam ma khong bi bien chat hay giam bot huong vi dac trung.
Nguoc lai, neu trong qua trinh so che gung chua duoc lam kho hoan toan hoac dung cu ngam bi dinh nuoc, do am tang cao se tao dieu kien thuan loi cho cac loai vi sinh vat phat trien. Khi do, hon hop rat de bi len men nhanh chong va rut ngan thoi gian su dung xuong chi con mot vai tuan. Do vay, viec can than ngay tu khau chuan bi va giu ve sinh trong suot qua trinh ngam la yeu to quyet dinh chat luong thanh pham.
Cach nhan biet gung ngam mat ong bi hu hong hoac len men
De dam bao an toan cho he tieu hoa, nguoi dung can thuong xuyen quan sat tinh trang cua hu ngam truoc khi pha che uong hang ngay. Mot hu gung ngam mat ong dat chuan se co mau vang nau canh gian tu nhien, nuoc ngam hoi sanh, mui thom dac trung quyen ru cua mat ong va vi cay am nhe cua gung. Khi xuat hien hien tuong mat ong bi loang, sui bot khi nhieu kem theo vi chua gat, day la dau hieu cho thay hon hop dang bi len men manh boi nam men tu nhien.
Ngoai ra, can kiem tra ky xem co mang trang, mang xanh den cua nam moc xuat hien tren be mat hoac bam quanh thanh hu hay khong. Neu phat hien mui chua nong nhu giam, mui oi thiu hoac vi dang ngat khac thuong, nguoi dung nen chu dong do bo ngay lap tuc. Tuyet doi khong tiep tuc su dung hay chi vot bo lop ben tren, boi vi doc to vi nam co the da hoa tan va tham sau vao toan bo luong mat ong con lai trong hu.
Meo so che va bao quan giup gung ngam mat ong dung duoc lau
Ky thuat so che quyet dinh phan lon do ben cua hu gung mat ong. Ban nen lua chon nhung cu gung tuoi, gia vua phai, khong bi dap nat hay moc mam. Sau khi rua sach dat cat, co the cao nhe vo hoac de ca vo tuy so thich, sau do thai lat mong hoac xat soi nho. Buoc dac biet quan trong la phai de gung that rao nuoc hoan toan, co the phoi nhe duoi nang diu hoac sao qua tren chao de bay bot hoi am du thua truoc khi cho vao binh.
Hu thuy tinh dung de ngam phai duoc luoc qua nuoc soi de tiet trung, sau do lau that kho bang khan sach. Khi xep gung vao binh, can ro mat ong nguyen chat sao cho phu kin toan bo phan gung, tranh de cac lat gung noi tren mat nuoc vi de bi kho va len moc. Trong qua trinh su dung hang ngay, luon dung muong go hoac muong inox sach va kho de muc, dong thoi day kin nap ngay sau do de ngan khong khi cung nhu hoi am tu ben ngoai xam nhap.
Loi ich suc khoe va huong dan pha che dung cach
Gung va mat ong deu la nhung duoc lieu tu nhien chua nhieu hoat chat sinh hoc quy gia nhu gingerol va shogaol cung cac chat chong oxy hoa manh. Khi duoc ket hop voi nhau, thuc uong nay mang lai tac dung lam am co the, ho tro giam phan xa ho, giam cam giac dau rat co hong trong cac dot viem hong cap hoac cam lanh thong thuong. Ngoai ra, tinh am cua gung con kich thich tiet enzym tieu hoa, giup giam trieu chung day bung, kho tieu va lam diu cam giac buon non hieu qua.
De phat huy toi da tac dung ho tro suc khoe, moi ngay nguoi lon chi nen dung tu mot den hai thia ca phe nuoc cot gung mat ong pha cung mot coc nuoc am khoang 40 den 50 do C. Khong nen pha voi nuoc soi 100 do C vi nhiet do qua cao co the pha huy mot so vitamin va enzym tu nhien quy gia co trong mat ong. Uong nham nhi tung ngum nho vao buoi sang se giup co the hap thu duong chat mot cach toi uu nhat.
Lưu ý an toàn
Mac du la thuc uong tu nhien lanh tinh, gung ngam mat ong van co mot so chong chi dinh can dac biet luu y. Tuyet doi khong dung cho tre em duoi 1 tuoi vi nguy co ngo doc botulism tu bao tu vi khuan trong mat ong. Nguoi dang bi xuat huyet, phu nu mang thai thang cuoi, nguoi chuan bi phau thuat hoac dang dung thuoc chong dong mau can tranh dung gung vi co the lam tang nguy co chay mau. Nguoi bi viem loet da day ta trang tien trien hoac hay bi nong trong, tao bon nen tham khao y kien bac si chuyen khoa truoc khi su dung lau dai.
Tóm tắt
Gung ngam mat ong la thuc uong dan gian lanh tinh mang lai nhieu loi ich cho duong ho hap va he tieu hoa neu duoc che bien, bao quan dung cach. Viec chu dong nam ro han su dung cung cac dau hieu hu hong giup ban bao ve suc khoe gia dinh tot hon. Doi voi nhung nguoi co benh ly chuyen hoa hoac tieu hoa dac thu, hay luon tham khao them y kien tu can bo y te de su dung an toan.
Nguồn tham khảo
- International Journal of Science and Research Archive: Development of herbal lollipop incorporated with honey and ginger (Zingiber officinale)
- Heliyon: Nutritional, sensory, physico-chemical, phytochemical, microbiological and shelf-life studies of natural fruit juice formulated from orange (Citrus sinensis), lemon (Citrus limon), Honey and Ginger (Zingiber officinale)
FAQ – Câu hỏi thường gặp
Gung ngam mat ong bi noi bot trang co con dung duoc khong?
Gung ngam mat ong de lau bi noi bot trang thuong do qua trinh len men tu nhien khi gung con chua nhieu nuoc hoac dung cu khong kho. Neu khong co mui la hay vi chua gat, ban co the vot bo bot va chuyen vao ngan mat tu lanh de lam cham qua trinh nay.
Co nen de hu gung ngam mat ong vao tu lanh khong?
Nen uop gung voi mat ong trong ngan mat tu lanh ngay tu dau hoac sau khi ngam khoang mot tuan o nhiet do phong. Nhiet do thap se giup han che toi da su phat trien cua nam men, giu mau sac dep mat va keo dai thoi gian bao quan den hon mot nam.
Tre nho co dung duoc gung ngam mat ong khong?
Tre duoi 1 tuoi tuyet doi khong duoc dung gung ngam mat ong vi he tieu hoa chua hoan thien, co nguy co ngo doc bao tu vi khuan Clostridium botulinum trong mat ong. Tre tren 1 tuoi co the dung voi luong rat nho de ho tro giam ho khi thoi tiet thay doi.
Nen uong gung ngam mat ong vao thoi diem nao trong ngay?
Thoi diem thich hop nhat la buoi sang sau khi thuc day hoac sau bua an sang khoang 30 phut. Uong mot ly nuoc am pha gung mat ong vao buoi sang giup lam am bung, kich thich tieu hoa va tinh tao tinh than; nen han che dung vao buoi toi muon.
Nguoi bi tieu duong co uong duoc gung ngam mat ong khong?
Nguoi mac benh tieu duong can can nhac ky vi mat ong chua ham luong duong fructose va glucose kha cao, co the lam tang duong huyet nhanh chong. Neu muon su dung, nguoi benh nen tham khao y kien cua bac si chuyen khoa noi tiet ve lieu luong thich hop.
