Bị covid ăn tôm được không và những lưu ý dinh dưỡng giúp mau hồi phục
Nội dung chỉ cung cấp thông tin tham khảo, không thay thế chẩn đoán, khám hoặc điều trị của người hành nghề y tế. Không tự ý dùng, ngừng hoặc thay đổi thuốc dựa trên bài viết.
Thắc mắc bị covid ăn tôm được không là băn khoăn của rất nhiều người bệnh và thân nhân khi xây dựng thực đơn bồi bổ thể trạng. Câu trả lời từ các chuyên gia dinh dưỡng là người mắc covid-19 hoàn toàn có thể ăn tôm một cách an toàn nếu không có cơ địa dị ứng hải sản trước đó.
Tôm thuộc nhóm thực phẩm giàu đạm dễ hấp thu cùng nhiều vitamin và khoáng chất thiết yếu, mang lại nguồn năng lượng cần thiết để củng cố hệ miễn dịch. Việc kiêng khem quá mức không dựa trên cơ sở khoa học có thể dẫn đến suy kiệt dinh dưỡng, làm chậm quá trình lành bệnh và hồi phục của cơ thể.
Tuy nhiên, người bệnh cần chú ý đến cách thức chế biến, loại bỏ hoàn toàn vỏ cứng và điều chỉnh khẩu phần phù hợp nhằm tránh gây kích ứng vòm họng đang nhạy cảm. Hiểu rõ phương pháp sử dụng tôm đúng cách sẽ giúp phát huy tối đa lợi ích dinh dưỡng mà không gặp phải các tác dụng phụ không mong muốn.
Bị covid ăn tôm được không là gì?
Chế độ ăn uống cân bằng đóng vai trò cốt lõi trong việc hỗ trợ hệ thống miễn dịch chống lại sự xâm nhập và nhân lên của virus gây bệnh covid-19. Trong giai đoạn ốm, cơ thể thường xuyên phải tiêu hao một lượng lớn protein để tái tạo tế bào miễn dịch, vận chuyển oxy và duy trì chức năng hoạt động của các cơ quan nội tạng. Tôm là một trong những nguồn cung cấp protein động vật chất lượng cao, có giá trị sinh học vượt trội cùng tỷ lệ chất béo bão hòa rất thấp. Bên cạnh đó, tôm còn là nguồn bổ sung phong phú các dưỡng chất như canxi, magie, kẽm, i-ốt và axit béo omega-3. Những chất dinh dưỡng này không chỉ giúp giảm bớt tình trạng viêm toàn thân mà còn hỗ trợ bảo vệ tim mạch, cải thiện sức đề kháng và hạn chế hiện tượng suy nhược sau khi nhiễm trùng đường hô hấp. Do vậy, việc bổ sung tôm hợp lý vào bữa ăn hàng ngày là giải pháp dinh dưỡng hữu ích.
Giá trị dinh dưỡng của tôm đối với quá trình hồi phục sức khỏe
Tôm là thực phẩm giàu giá trị dinh dưỡng, cung cấp lượng protein dồi dào với đầy đủ các axit amin thiết yếu giúp cơ thể tái tạo mô tế bào và duy trì khối cơ trong đợt nhiễm trùng. Khi chống lại virus SARS-CoV-2, hệ miễn dịch cần nguồn năng lượng và dưỡng chất liên tục để sản sinh kháng thể, do đó thịt tôm đóng góp vai trò hỗ trợ rất tích cực. Ngoài chất đạm, tôm còn chứa nhiều vi chất quan trọng như kẽm, selen, vitamin B12 và phốt pho. Kẽm và selen là các khoáng chất vi lượng có tác dụng thúc đẩy hoạt động của tế bào lympho và chống oxy hóa. Ăn tôm ở mức độ hợp lý giúp người bệnh cải thiện vị giác, giảm cảm giác mệt mỏi và nhanh chóng lấy lại năng lượng trong giai đoạn điều trị cũng như phục hồi.
Thực hư quan niệm ăn tôm gây ngứa họng và tăng ho
Nhiều người quan niệm dân gian cho rằng người mắc bệnh đường hô hấp, viêm họng hay ho phải kiêng hoàn toàn đồ tanh và hải sản như tôm, cua. Về mặt y học, bản thân phần thịt tôm không phải là nguyên nhân tạo ra phản ứng viêm hay kích thích ho. Lý do thực tế khiến người bệnh dễ bị ngứa họng và ho sau khi ăn tôm thường xuất phát từ việc ăn cả vỏ cứng, càng tôm hoặc chân tôm. Những bộ phận sắc nhọn này rất dễ cọ xát vào lớp niêm mạc hầu họng vốn đang tổn thương và nhạy cảm do virus. Ngoài ra, lớp vỏ tôm chứa chất kitin tương đối khó tiêu hóa đối với những người có dạ dày nhạy cảm lúc ốm. Do đó, chỉ cần làm sạch vỏ, bỏ đầu và chỉ lưng thì người bệnh có thể yên tâm sử dụng.
Những trường hợp người bệnh covid-19 không nên sử dụng tôm
Mặc dù tôm rất bổ dưỡng, không phải người mắc covid-19 nào cũng phù hợp để sử dụng loại thực phẩm này. Những người có tiền sử dị ứng hải sản tuyệt đối không được ăn tôm, bởi vì phản ứng quá mẫn có thể gây nổi mề đay, sưng phù môi mắt, co thắt phế quản và khó thở, làm trầm trọng thêm tổn thương đường hô hấp. Bên cạnh đó, người đang gặp tình trạng rối loạn tiêu hóa cấp như tiêu chảy, đầy bụng khó tiêu hoặc nôn mửa cũng nên tạm hoãn ăn tôm do hệ đường ruột đang yếu. Bệnh nhân có tiền sử bệnh gút hoặc tăng axit uric máu cũng cần thận trọng, tránh ăn quá nhiều tôm trong đợt bùng phát vì hàm lượng purin trong hải sản có thể làm tăng các cơn đau nhức khớp.
Phương pháp chế biến tôm phù hợp và an toàn cho người bệnh
Cách chế biến ảnh hưởng trực tiếp đến khả năng hấp thu và mức độ an toàn cho hệ tiêu hóa của người bệnh. Khi đang nhiễm covid-19, cơ thể thường sốt, mất nước và cảm thấy chán ăn, vì vậy các món tôm chế biến thanh đạm như hấp sả, luộc, nấu canh rau ngót hoặc nấu cháo tôm nhuyễn là lựa chọn tối ưu. Những món ăn dạng lỏng và ấm này vừa giúp cổ họng dễ chịu, vừa cung cấp đủ nước và điện giải. Cần tránh các phương pháp chiên rán nhiều dầu mỡ, nướng cháy cạnh hoặc xào cay nồng, vì chất béo bão hòa và gia vị cay nóng dễ gây đầy bụng, kích ứng dạ dày và làm cơn ho trở nên dai dẳng hơn. Đặc biệt, tôm phải được nấu chín kỹ hoàn toàn, tuyệt đối không ăn tôm sống hoặc tái để phòng tránh nhiễm khuẩn đường ruột.
Lưu ý an toàn
Thông tin dinh dưỡng trong bài viết chỉ mang tính chất tham khảo giáo dục sức khỏe tổng quát và không thay thế cho các chẩn đoán hay chỉ định y khoa cá nhân. Người bệnh có cơ địa dị ứng, bệnh thận mạn tính hoặc rối loạn chuyển hóa cần tham khảo ý kiến bác sĩ điều trị hoặc chuyên gia dinh dưỡng để xây dựng khẩu phần an toàn. Tuyệt đối không ăn đồ sống và hãy liên hệ cơ sở y tế khi có dấu hiệu dị ứng cấp tính.
Tóm tắt
Tóm lại, người mắc covid-19 hoàn toàn có thể ăn tôm để bồi bổ sức khỏe nếu không bị dị ứng hải sản. Việc lựa chọn thực phẩm tươi sạch kết hợp phương pháp nấu thanh đạm sẽ giúp cơ thể dễ tiêu hóa và hấp thu trọn vẹn dưỡng chất. Người bệnh nên duy trì chế độ ăn đa dạng để quá trình phục hồi diễn ra thuận lợi.
Nguồn tham khảo
FAQ – Câu hỏi thường gặp
Người mắc covid-19 bị ho có cần kiêng ăn tôm không?
Ăn tôm không trực tiếp sinh ra cơn ho. Tuy nhiên, nếu ăn cả vỏ cứng, càng sắc hoặc tôm chiên nhiều dầu mỡ, niêm mạc họng đang viêm có thể bị cọ xát gây ngứa và kích thích ho. Bóc sạch vỏ và hấp mềm sẽ khắc phục tình trạng này.
Nên ăn tôm biển hay tôm đồng khi đang nhiễm bệnh?
Tôm biển hay tôm đồng nước ngọt đều cung cấp nguồn đạm và khoáng chất dồi dào. Người bệnh nên chọn loại tôm tươi sống, thịt chắc và dễ bóc vỏ. Quan trọng nhất là khâu sơ chế kỹ lưỡng và nấu chín hoàn toàn trước khi thưởng thức.
Mỗi bữa người bệnh covid-19 nên ăn bao nhiêu tôm?
Người bệnh chỉ nên ăn lượng vừa phải khoảng 100 đến 150 gram thịt tôm trong một bữa, không nên ăn liên tục nhiều ngày. Việc kết hợp xen kẽ các nguồn đạm khác như cá, thịt nạc, trứng và đậu đỗ giúp bữa ăn cân đối hơn.
Sau khi khỏi covid-19 ăn tôm có giúp nhanh lấy lại sức không?
Giai đoạn hậu covid-19 cơ thể vẫn cần tái tạo năng lượng và phục hồi các mô tổn thương. Ăn tôm sau khi khỏi bệnh rất tốt nhằm bổ sung kẽm và protein, miễn là người dùng không có cơ địa mẫn cảm với thực phẩm này.
Người từng dị ứng tôm nhẹ có ăn được một chút khi mắc bệnh không?
Người có tiền sử dị ứng tôm tuyệt đối không nên thử ăn lại khi đang mắc covid-19, kể cả lượng nhỏ. Phản ứng dị ứng có thể khiến hệ miễn dịch quá tải, gây mày đay, khó thở hoặc các biến chứng nguy hiểm cho đường hô hấp.
