Bị cảm cúm có nên ăn trứng vịt lộn không và những lưu ý dinh dưỡng

Bị cảm cúm có nên ăn trứng vịt lộn không là gì?

Cảm cúm là bệnh nhiễm trùng đường hô hấp cấp tính do virus cúm gây ra, dẫn đến các phản ứng viêm toàn thân với biểu hiện đặc trưng như sốt, ớn lạnh, đau đầu, đau mỏi cơ bắp và mệt mỏi uể oải. Trong quá trình cơ thể dồn năng lượng để chống lại sự nhân lên của virus, hoạt động của các cơ quan nội tạng khác, đặc biệt là hệ tiêu hóa, sẽ tạm thời chậm lại. Dịch tiêu hóa tiết ra ít hơn và nhu động ruột giảm sút khiến khả năng dung nạp các chất dinh dưỡng phức tạp bị hạn chế rõ rệt.

Nhiều người có thói quen tẩm bổ bằng các món ăn giàu dinh dưỡng ngay khi vừa ốm dậy hoặc ngay trong lúc đang sốt. Tuy nhiên, việc lựa chọn thức ăn trong giai đoạn này đòi hỏi sự cân nhắc kỹ lưỡng giữa nhu cầu năng lượng và khả năng tiêu hóa thực tế của cơ thể. Trứng vịt lộn là món ăn truyền thống giàu đạm và vi chất, song việc sử dụng không đúng thời điểm có thể gây ra nhiều phản ứng bất lợi hơn là mang lại lợi ích cho sức khỏe.

Giá trị dinh dưỡng của trứng vịt lộn và phản ứng của hệ tiêu hóa khi bị cảm cúm

Trứng vịt lộn là món ăn quen thuộc giàu giá trị dinh dưỡng, cung cấp lượng lớn protein, lipid, canxi, phốt pho, cholesterol cùng nhiều loại vitamin như vitamin A, vitamin B và sắt. Đây là nguồn bồi bổ tốt cho người có thể trạng suy nhược sau khi đã hồi phục bệnh. Tuy nhiên, mặt trái của hàm lượng dưỡng chất đậm đặc này là đòi hỏi bộ máy tiêu hóa phải làm việc với cường độ cao để chuyển hóa.

Khi virus cúm tấn công cơ thể, phản ứng viêm toàn thân diễn ra khiến dịch vị dạ dày tiết ra ít hơn, các enzyme tiêu hóa sụt giảm và nhu động ruột trở nên chậm chạp. Việc nạp một lượng lớn chất đạm và chất béo từ trứng vịt lộn vào thời điểm này sẽ khiến dạ dày bị ứ trệ thức ăn. Người bệnh dễ gặp phải các triệu chứng khó chịu như trướng bụng, ợ hơi, buồn nôn hoặc thậm chí là rối loạn phân. Do đó, mặc dù rất bổ dưỡng nhưng trứng vịt lộn lại trở thành gánh nặng không cần thiết cho đường tiêu hóa đang suy yếu.

Tác động của trứng vịt lộn tới thân nhiệt và triệu chứng đường hô hấp

Trong cơn cảm cúm, triệu chứng phổ biến nhất là sốt kèm theo cảm giác ớn lạnh, đau nhức cơ thể và mệt mỏi li bì. Quá trình tiêu hóa các thực phẩm giàu protein như trứng vịt lộn sinh ra một lượng nhiệt năng đáng kể, trong y học gọi là tác động nhiệt của thức ăn. Sự gia tăng nhiệt chuyển hóa nội sinh này có thể cản trở nỗ lực hạ nhiệt tự nhiên của cơ thể, làm cho người bệnh cảm thấy bức bối và mệt mỏi hơn.

Bên cạnh đó, trứng vịt lộn thường được chế biến kèm theo gừng tươi và rau răm. Những loại gia vị cay ấm này có thể hữu ích trong việc làm ấm bụng đối với người bị cảm lạnh thông thường do phong hàn. Tuy nhiên, với các trường hợp cảm cúm đi kèm viêm họng cấp, ho khan, sốt cao hoặc rát cổ, các gia vị cay nóng lại có thể gây kích thích niêm mạc đường hô hấp trên. Điều này khiến phản xạ ho gia tăng và cổ họng thêm tổn thương, làm chậm quá trình bình phục của người bệnh.

Thời điểm thích hợp để bổ sung trứng vịt lộn trong quá trình hồi phục

Trong những ngày đầu khi các triệu chứng cảm cúm như sốt, nghẹt mũi, chảy nước mũi và mệt mỏi đang ở mức độ nặng, người bệnh hoàn toàn không nên ăn trứng vịt lộn. Ưu tiên hàng đầu trong giai đoạn này là những món ăn lỏng, ấm, mềm, ít dầu mỡ và giàu nước. Các món như cháo thịt băm nấu hành hoa, súp gà rau củ hoặc cháo yến mạch giúp cung cấp năng lượng nhanh mà không bắt dạ dày làm việc quá sức.

Khi cơn sốt đã dứt hoàn toàn, các triệu chứng hô hấp giảm dần và cảm giác thèm ăn quay trở lại, người bệnh mới có thể cân nhắc bổ sung trứng vịt lộn để phục hồi thể lực. Lúc này, chỉ nên ăn tối đa một quả mỗi lần và không ăn quá hai lần mỗi tuần. Người bệnh nên ăn vào bữa sáng hoặc bữa trưa kèm theo một chút gừng tươi thái chỉ để hỗ trợ tiêu hóa. Cần tránh tuyệt đối việc ăn vào bữa tối hoặc trước khi đi ngủ, bởi thức ăn khó tiêu lưu lại trong dạ dày sẽ gây mất ngủ và đầy bụng suốt đêm.

Những đối tượng cần kiêng hoặc thận trọng đặc biệt với trứng vịt lộn

Bên cạnh việc cân nhắc thời điểm ăn trứng vịt lộn, một số nhóm đối tượng đặc biệt cần thận trọng tối đa hoặc kiêng hoàn toàn món ăn này khi mắc cảm cúm. Nhóm đầu tiên là người có bệnh nền tim mạch, tăng huyết áp hoặc rối loạn mỡ máu. Lượng cholesterol dồi dào trong một quả trứng vịt lộn có thể làm tăng gánh nặng tuần hoàn khi hệ tim mạch vốn đang phải hoạt động nhiều hơn do sốt nhiễm trùng.

Người có tiền sử viêm dạ dày, trào ngược dạ dày thực quản, viêm gan hoặc suy giảm chức năng thận cũng nên kiêng trứng vịt lộn khi ốm. Hàm lượng đạm cao tạo ra nhiều chất thải chuyển hóa mà gan và thận phải lọc bỏ, khiến cơ thể càng thêm mỏi mệt. Ngoài ra, phụ nữ mang thai bị cảm cúm cần tuyệt đối tránh ăn trứng vịt lộn kèm nhiều rau răm, vì rau răm chứa các hoạt chất có thể kích thích co bóp tử cung, tiềm ẩn rủi ro cho thai kỳ. Trẻ nhỏ dưới năm tuổi cũng không nên ăn do hệ tiêu hóa chưa đủ sức dung nạp thực phẩm quá giàu dưỡng chất này.

Lưu ý an toàn

Nội dung bài viết nhằm mục đích giáo dục kiến thức sức khỏe cộng đồng và không thay thế cho chỉ định khám chữa bệnh của bác sĩ. Người bệnh tuyệt đối không tự ý mua thuốc kháng sinh để điều trị cảm cúm vì kháng sinh không có tác dụng tiêu diệt virus. Nếu xuất hiện các dấu hiệu nghiêm trọng như sốt cao kéo dài trên ba ngày không đáp ứng thuốc hạ sốt, khó thở, tức ngực, lơ mơ hoặc nôn mửa liên tục, người bệnh cần đến ngay cơ sở y tế để được thăm khám kịp thời.

Tóm tắt

Người bị cảm cúm không nên ăn trứng vịt lộn trong giai đoạn sốt và mệt mỏi để tránh gây quá tải cho hệ tiêu hóa. Chế độ ăn uống thanh đạm, giàu nước và vitamin là ưu tiên hàng đầu giúp cơ thể nhanh chóng phục hồi. Khi các triệu chứng thuyên giảm, người bệnh có thể bổ sung lại thực phẩm giàu đạm này một cách thận trọng và điều độ.