Bệnh nhân sốt xuất huyết ăn mì được không và lời khuyên dinh dưỡng

Sốt xuất huyết ăn mì được không?

Sốt xuất huyết Dengue là bệnh truyền nhiễm cấp tính do virus Dengue gây ra, làm suy giảm tiểu cầu, gây mất nước và suy nhược cơ thể. Trong suốt quá trình mắc bệnh, chế độ ăn uống đóng vai trò hỗ trợ đắc lực cùng với điều trị y tế nhằm kiểm soát triệu chứng và ngăn ngừa biến chứng. Hệ tiêu hóa của người bệnh sốt xuất huyết thường bị ảnh hưởng bởi tình trạng sốt cao, có thể xuất hiện cảm giác chán ăn, buồn nôn, đau bụng nhẹ hoặc đầy hơi. Do vậy, việc lựa chọn thực phẩm không chỉ cần đảm bảo năng lượng mà còn phải ưu tiên các món dễ tiêu, không gây kích ứng niêm mạc dạ dày và hỗ trợ bù nước bù điện giải. Mì ăn liền tuy tiện lợi nhưng cần được tiêu thụ rất hạn chế và có sự điều chỉnh khi chế biến để không làm ảnh hưởng xấu đến quá trình hồi phục của cơ thể.

Ảnh hưởng của mì ăn liền đối với sức khỏe người bệnh sốt xuất huyết

Mì ăn liền chứa hàm lượng natri rất cao từ các gói gia vị súp và chất bảo quản. Tiêu thụ nhiều muối trong khi sốt cao có thể khiến cơ thể cảm thấy háo nước hơn, ảnh hưởng đến cân bằng điện giải. Lượng chất béo bão hòa từ sợi mì chiên qua dầu thường khó tiêu, dễ gây cảm giác đầy bụng, chướng hơi và buồn nôn cho người bệnh sốt xuất huyết vốn đang có hệ tiêu hóa yếu.

Mì gói cũng thiếu hụt các chất dinh dưỡng thiết yếu như vitamin C, vitamin nhóm B, sắt và chất xơ. Đây là những vi chất quan trọng giúp kích thích sản sinh tiểu cầu, tăng cường miễn dịch và chống xuất huyết niêm mạc. Nếu người bệnh ăn mì thay cho các bữa chính giàu dinh dưỡng, cơ thể sẽ thiếu năng lượng để phục hồi, kéo dài thời gian mệt mỏi.

Hướng dẫn ăn mì đúng cách cho người sốt xuất huyết khi thèm ăn

Trường hợp người bệnh quá chán ăn và chỉ muốn ăn mì, người chăm sóc có thể chế biến theo hướng an toàn hơn để giảm bớt tác động tiêu cực. Đầu tiên, nên trụng sơ mì qua nước sôi một lần để loại bỏ bớt lớp dầu chiên dư thừa bên ngoài sợi mì, sau đó mới nấu lại với nước dùng sạch.

Khi nêm nếm, chỉ nên dùng khoảng một phần ba gói gia vị hoặc thay thế hoàn toàn bằng nước dùng ninh từ thịt lợn, ức gà để giảm bớt lượng muối và phụ gia. Bắt buộc phải bổ sung thêm các thực phẩm tươi sống như thịt lợn nạc băm, trứng gà, rau ngót, rau cải hoặc cà chua vào bát mì. Điều này giúp cân bằng giá trị dinh dưỡng, cung cấp thêm đạm và vitamin, đồng thời làm mềm sợi mì để hệ tiêu hóa dễ hấp thu hơn.

Các nhóm thực phẩm ưu tiên dành cho người mắc sốt xuất huyết

Thay vì các món ăn nhanh chiên xào, người bệnh sốt xuất huyết nên ưu tiên các món ăn dạng lỏng, mềm và dễ nuốt như cháo thịt lợn băm, súp gà, phở nấu thanh nhẹ hoặc cháo ngũ cốc. Các món ăn này vừa cung cấp tinh bột dễ hấp thu vừa bổ sung nước cho cơ thể.

Việc bổ sung đạm từ thịt lợn, thịt gà, cá hồi và trứng giúp cơ thể tái tạo tế bào và phục hồi chỉ số tiểu cầu. Các loại rau xanh đậm như rau ngót, rau súp lơ, cùng trái cây giàu vitamin C như cam, bưởi, ổi, dâu tây giúp tăng độ bền thành mạch và cải thiện sức đề kháng. Nước dừa tươi, nước oresol pha đúng tỷ lệ và nước ép hoa quả tươi cũng là nguồn bù điện giải tuyệt vời không thể thiếu hụt.

Các loại thực phẩm và đồ uống người bệnh sốt xuất huyết cần hạn chế

Người bệnh sốt xuất huyết cần tránh xa các thực phẩm có màu đỏ, đen hoặc nâu thẫm như huyết lợn, socola, nước xá xị hoặc dưa hấu ăn quá nhiều. Nguyên nhân là vì nếu người bệnh bị nôn ói hoặc đi ngoài ra màu thẫm, bác sĩ sẽ khó phân biệt đó là màu thực phẩm hay dấu hiệu xuất huyết tiêu hóa nguy hiểm.

Các thực phẩm nhiều dầu mỡ, đồ chiên rán, thức ăn cay nóng chứa ớt, tiêu cũng cần loại bỏ khỏi thực đơn vì dễ làm tổn thương niêm mạc dạ dày và gây sốt cao hơn. Người bệnh tuyệt đối không uống rượu, bia, cà phê, trà đặc hoặc nước ngọt có ga vì các thức uống này làm tăng nguy cơ mất nước và gây áp lực lên gan, thận.

Lưu ý an toàn

Người bệnh sốt xuất huyết cần được theo dõi sát sao nhiệt độ cơ thể và các biểu hiện lâm sàng. Tuyệt đối không tự ý mua thuốc hạ sốt chứa aspirin hoặc ibuprofen vì các hoạt chất này làm tăng nguy cơ chảy máu nguy hiểm. Việc hạ sốt chỉ nên dùng paracetamol theo đúng chỉ định của bác sĩ chuyên khoa. Chế độ ăn uống chỉ đóng vai trò hỗ trợ, không thể thay thế cho việc theo dõi y tế và xét nghiệm công thức máu định kỳ để kiểm tra lượng tiểu cầu.

Tóm tắt

Giải đáp thắc mắc bệnh nhân sốt xuất huyết ăn mì được không cho thấy người bệnh nên hạn chế tối đa món ăn này và chuyển sang các món ăn mềm, lỏng, giàu dinh dưỡng hơn. Việc duy trì chế độ ăn khoa học, uống đủ nước và nghỉ ngơi hợp lý sẽ giúp người bệnh vượt qua giai đoạn sốt xuất huyết an toàn và nhanh chóng hồi phục thể lực.